根據中國人的傳統觀念 ， 烏龍茶能有效控制體重 ， 因為烏龍茶含有咖啡因和多酚化合物 ， 不過究竟其中哪一種 ， 或是兩種成份都能增進熱量的消耗 ， 則還不清楚 。 喝茶對于人體熱量消耗的作究竟如何 ， 至今少有人做過綜合對照的實驗研究 。 阮波勒和其合作者做過一項調查：在控管的條件下 ， 相較于減肥飲料 ， 評估烏龍茶的飲用是否能促熱量的消耗 ， 以及是否能調節受質物(Substrate)的氧化作用 。

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