1、食材準備：土豆1個、食用油適量、鹽少量、蔥花少量、紅椒1個、生抽小半湯匙、蒜瓣4個、老抽適量、胡蘿卜半根、姜3片、花椒少量、八角2顆 。
2、開水姜梅花骨下鍋 ， 去除血水 ， 撈出備用 。
3、鍋中入油 ， 花椒 ， 八角煸出香味 ， 將花椒挑出 ， 下蒜 ， 姜炒出香味 ， 下梅花骨 ， 生抽 ， 老抽 ， 糖 ， 翻炒 。
4、加水 ， 盛到高壓鍋中 ， 用鍋燉30分鐘 ， 開火后轉中火即可 。
【梅花骨怎么做好吃】5、胡蘿卜 ， 土豆切好備用 ， 高壓鍋出鍋后 ， 放入鍋中加土豆胡蘿卜大火燉 ， 出鍋時加鹽調味即可 。