一定要預熱 。預熱可以祛味殺菌 ， 預熱可以讓食物在放進烤箱前 ， 烤箱就已經達到所需的溫度 。根據溫度、烤箱大小不同 ， 預熱時間也不一樣 ， 功率越大 ， 體積越小烤箱預熱越快 。一般預熱需要5-15分鐘左右 ， 時間不要超過20分鐘 。
【烤箱一定要預熱嗎】烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器 ， 分為家用電器和工業烤箱 。家用烤箱可以用來加工一些面食 。工業烤箱 ， 為工業上用來烘干產品的一種設備 ， 有電的、有瓦斯的 ， 又叫烤爐、烘干箱等 。電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具 ， 利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等 。根據烘烤食品的不同需要 ， 電烤箱的溫度一般可在５０－２５０℃范圍內調節 。

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