糖果|在普埃布拉吃什么，除了傳統的糖果，還有經典的墨西哥菜肴普埃布拉|經典

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在普埃布拉吃什么，除了傳統的糖果，還有經典的墨西哥菜肴
墨西哥食物種類繁多，每個地區都有自己獨特的菜肴和特色菜。作為墨西哥最重要的美食目的地之一，普埃布拉為游客提供各種各樣的美食。這個國家的美食文化因為受到土著，西班牙和阿拉伯的影響，當地的菜肴多半是使用多國組合烹飪的辦法。在殖民地時期，普埃布拉修道院的修女在開發當地具代表性的特色菜肴時，扮演了重要的角色。

摩爾醬
摩爾醬是用辣椒粉和其他原料調制而成的，它是一種口感平滑、味道濃郁的醬汁。摩爾這個發音可能來自于那瓦特語，意思是混合物。這種醬汁可以用來制作墨西哥卷餅或做玉米粉蒸肉的填充物。摩爾醬料的基本配方包括會使用各種不同類型的辣椒、西紅柿、洋蔥、大蒜、巧克力、土豆，雞湯、香蕉、豬油、杏仁、芝麻、鹽和一些香料。香料包括胡椒、丁香和茴香。一般來說，制作摩爾醬料是一件耗時耗力的事，因為它需要的原料太多了，其中很多原料必須削皮、烘烤，然后用磨石手工研磨。現在，摩爾醬可以在當地的市場上直接買到。

胡桃醬辣椒
胡桃醬辣椒是普埃布拉的一道傳統菜肴，傳說它是在1821年奧古斯丁·德·伊圖爾比德訪問普埃布拉時，由圣塔莫尼卡修道院的修女們創造的。當時奧古斯丁·德·伊圖爾比德在簽署了《科爾多瓦條約》后，會從韋拉克魯斯返回墨西哥城。在走之前品嘗了這道特質的美食，這道菜包含了墨西哥國旗的顏色: 紅石榴，白胡桃醬和綠歐芹作為裝飾。通常它只有在七月中旬到九月底食材成熟的時候才供應上桌，因為這是辣椒成熟的季節。如今，這道美食是墨西哥慶祝獨立日活動中最受歡迎的一道菜。

查魯巴
查魯巴是墨西哥最受歡迎的街頭小吃之一，但你也會發現它們在普埃布拉一些更高檔的餐館里供應。它們是用紅色或綠色醬汁覆蓋的小而厚的玉米餅，上面又覆蓋了油炸的肉絲(豬肉或雞肉)和切碎的洋蔥。它們通常會作為零食食用，但有時也會作為開胃菜。在西班牙語中，查魯巴這個詞也可以指一種斑駁的小船，這個名字可能是因為玉米餅在煎炸時看起來像小船，所以才被起出來的。

西米塔波布拉納
西米塔波布拉納是用面包做的三明治，大到你幾乎不能把它放進嘴里，分量十足。人們通常會在面包上涂些芝麻醬，最經典的版本是將鱷梨片、白奶酪、洋蔥、薩爾薩醬和各種肉制品夾在面包里制作而成，比如說牛肉、火腿或烤雞腿肉片。還有這種特色制法，是將小圓面包在切開之前油炸一下，然后再加入各種原料，比如說豆沙和墨西哥辣醬。

阿拉伯玉米卷
墨西哥玉米卷(阿拉伯風格的墨西哥玉米卷)里面最經典的美食，就是夾雜了用垂直的豬里脊肉柱烤制而成的。將這種烤肉篇放在玉米餅里，這是當地人們最流行的吃法。

傳統糖果
當你吃完了普埃布拉的肉類美食，也是時候滿足你對甜食的嗜好了。在普埃布拉，有許多傳統的糖果出現在商店里。你可以沿著被親切地稱為“糖果街”的東方街6號漫步，那里有許多店鋪，你可以在店鋪里品嘗和購買各種各樣的傳統糖果。

糖果|在普埃布拉吃什么，除了傳統的糖果，還有經典的墨西哥菜肴

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