
裹粉卷主料:粉皮、豬肉 。
【貴州的裹卷粉是怎么做的】輔料:花生、香菇 。
餡料:香菇碎、豬肉末、萵筍碎、干蝦末、姜蔥碎、油花生碎 。
制作方法:
1、將萵筍碎炒干水分待用;
2、香菇和干蝦末分別用油鍋炒熟待用;
3、油鍋加入大勺色拉油,倒入肉末翻炒變白炒熟之后,加入蔥姜及加工好的萵筍香菇蝦末,加入適量的鹽,一起混合炒好后起鍋;
4、花生仁和冷色拉油一起倒入炒鍋,小火加熱,慢慢炸香花生,起鍋攤涼;
5、將冷的油花生倒在熟食菜板上,用刀背
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