【韓國泡菜的醬能重復用嗎】

不能重復使用；
原因如下：
1、腌制食品含有亞硝酸鹽；
2、亞硝酸鹽含量變化開始高 ， 半個月到一個月間下降 ， 3至6個月后大量增加 ， 不能重復使用 ， 亞硝酸鹽是致癌物質；
泡菜醬做法如下：
材料：蘋果 ， 梨 ， 姜 ， 蒜 ， 洋蔥 ， 蔥 ， 青辣椒 ， 糯米粉 ， 小魚干 ， 鹽 ， 魚露 ， 味精 ， 糖 ， 辣椒粉；
1、小魚干理干凈 ， 剁碎；
2、放水中煮至軟；
3、糯米粉加冷水調成液狀；
4、加入煮小魚干的鍋里 ， 攪拌至熟 ， 移開放涼；

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