肉夾饃|胡辣湯、油條、肉夾饃，美食背后都有一個故事胡辣湯|秦檜

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食物不僅僅滿足人們最基礎的生理需求，更寄托了人們的一種情感。
尤其是那些各地出名的小吃，它們背后中隱藏著一段可以讓人津津樂道的故事。
一、胡辣湯的背后竟藏著“靖康之難”
相傳在宋徽宗年間，各種特色小吃遍布全國。宋徽宗身邊有一個小太監，十分會揣摩圣意，因此深得皇帝喜愛。一次，特許小太監回家省親，小太監是今天南陽一帶人，路途中經過嵩山少林寺。少林寺中的方丈見到皇帝身邊的紅人，熱情款待，看到小太監面紅耳赤、口唇干渴，于是奉上一碗醒酒湯。小太監喝下后覺得神清氣爽，病癥全好，十分喜歡。
小太監在省親回宮途中，經過武當山，武當山的住持看到小太監體型消瘦，食量很大，大便干燥難聞，于是給了小太監一碗消食茶，小太監連飲數日后，感覺身體轉好。小太監回宮后，以兩碗湯的秘方為基礎，給皇帝做了一碗“延年益壽湯” ，既能醒酒提神還可以開胃健脾，皇帝十分開心。
【肉夾饃|胡辣湯、油條、肉夾饃，美食背后都有一個故事】
后來“靖康之變”后，開封城被攻破，宋徽宗被擄，小太監也過上了流離失所的生活。為了填飽肚子，小太監在碼頭上開了一個早餐鋪子，賣“延年益壽湯”為生。小太監在原湯的基礎上，加了許多肉末，原因在于宮闈中人喜湯為養，民間百姓需粥以充。一次，一個北方人將帶來的胡椒粉無意間打翻，小太監又將胡椒粉攪拌進鍋中，客人喝了之后，感覺口感很好，并且身心俱暢。胡辣湯由此誕生。二、油條居然還代言了“秦檜”

南宋高宗紹興十一年，秦檜一伙賣國賊，以“莫須有”的罪名殺害了岳飛父子。南宋軍民對此無不義憤填膺。當時在臨安風波亭附近有兩個賣早點的飲食攤販，各自抓起面團，分別搓捏了形如秦檜和王氏的兩個面人，絞在一起放入油鍋里炸，并稱之為“油炸檜” 。一時，買吃早點的群眾心領神會地喊起來：“吃油炸檜！吃油炸檜！”為了發泄心中憤恨，于是人們爭相仿效。從此，各地熟食攤上就出現了油條這一食品。至今，有些地方，仍有把油條稱為“油炸檜” 。三、肉夾饃背后的孝感動天
陜西肉夾饃全國有名，說到肉夾饃的來歷，有個故事說是在西安的藍天有一位老人去世了，因為他生前很喜歡吃肉，所以兒子就給買了很多煮熟的肉，裝入盆中放入棺材。

七天后準備下葬時老人居然活過來了，而且大喊大叫。人們趕緊將棺材打開一股肉香飄出來。放入棺材內的肉已經所剩不多，但卻香氣襲人，于是眾人搶著品嘗，一會兒就被吃完了。這家人看見親人死而復生，自是很感謝，于是又買了許多肉，用盆中剩下的肉湯再次將肉煮熟，味道更香。人們不但吃肉后來又夾在餅中吃，于是就有了流傳至今的肉夾饃，而且成了陜西一道有名的小吃。一道美食，就是一個故事，這些故事寄托了中國人對仁義禮智信的理解，雖然簡單，但值得人們深思，所以吃著這些美食就好像在與古人溝通。

肉夾饃|胡辣湯、油條、肉夾饃，美食背后都有一個故事

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