第一種淡水魚就是鱖魚
屬于一種完全生活在淡水里面的魚類，它喜歡在一些水庫湖泊的水草潔凈的水體中 。白天潛伏在水底，晚上四處活動 。
水中的小魚小蝦為食物，是一種兇猛的肉食性魚類，貴于肉汁細嫩，刺少肉多 。價格在30-60塊錢一斤左右，而且極易消化，對于一些兒童，老人以及體質虛弱的人的話，非常的適合 。很多人喜歡清蒸 。

第二種魚就是鱸魚
鱸魚分海鱸魚和淡水鱸魚，其實淡水鱸魚的味道也相當的不錯，因為鱸魚，它在水下基本上也是一些小魚，蝦 。合蚌為師，而且它對于水質的要求非常的高 。
在一些大型水庫里面我們可以看到，但是在一些水質很差的位置，基本上鱸魚活不下去 。所以，鱸魚肉質飲食細嫩色少，清蒸的話味道非常的不錯，價格也不是很貴，大概25-30塊錢左右一斤 。





第三種魚，就是黃納丁，也叫黃骨魚
有些地方叫它昂刺魚 。其實他的學名叫黃嗓魚 。我們平時在屋外面吃到的一道菜，叫做干鍋黃骨魚，就是用這種魚做成的 。黃古魚除了背上那根大骨頭以及那根刺以外，基本上沒什么多余的小刺 。
而且無論是紅燒清蒸還是干鍋，味道都相當的鮮美 。華納丁，越大越貴，小的大概十塊錢左右一斤，大的將近二三十塊錢一斤 。





第四種魚就是筍殼魚
很多人以為筍殼魚應該就是趴地虎 。但是它其實不是趴地虎，它的外形和趴地虎之小雜魚特別的像，但是體型是趴地虎的好幾倍大 。他和趴地虎一樣都同屬于蝦虎魚這個種類 。
筍顆魚肉多刺少，味道鮮嫩 。而且在一些江河里面，大多數生活在一些水底沙石較多的位置或者一些洞穴里，它的價格比較貴，大概在50塊錢一斤左右 。





第五種魚就是江團魚
可能外地的朋友對這種魚見的比較少，如果說你在珠江 。長江等水域的話，都可以見到不少的江團魚 。它分白色和黑色的外形相當于它沒有魚鱗，而且非常的肥嫩 。
體內的蛋白質含量高，脂肪含量低，而且富含鈣，鉀，鋅，維生素等 。微量元素具有非常高的營養價值，不過這種魚的話價格并不貴，因為它的產量高，大概30塊錢一斤左右 。





第六種魚，就是黑魚
在廣東地方，我們把它叫做生魚 。在湖北地區，我們把它叫做菜魚，傳說做酸菜魚最好的魚就是使用黑魚來做 。黑魚目前在我國國內的淡水魚里面屬于食物鏈 。
頂端的存在，因為在水中其他魚類沒有，于是他的對手他不僅在水下輪活，哪怕撈上岸放幾天，他也死不了 。而且它以水中的小魚，小蝦，田螺，河蚌以及青蛙為食物，市場價格大概在30塊錢左右一斤 。

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