|好吃的白菜悶粉條，實惠又有營養

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【|好吃的白菜悶粉條，實惠又有營養】

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這一段時間的菜價錢特別的奇怪，甚至出現了蔬菜的價格，竟然和豬肉差不多，因此，那些食會又有營養的大白菜就顯得很受歡迎了，入冬之后怎么能夠不吃呢？這種產量高，而且容易保存吃法又多的一種蔬菜，營養價值可是很高呢。今天就給大家分享一道白菜燜粉條吃，平時有不少的朋友會忽略掉這么一個步驟，所以制作出來的總覺得沒有飯店吃的那么的美味。

我們來準備適量的白菜，粉條，還有就是豬肉了，所需要的輔材有姜蔥蒜，青紅椒適量。接下來就要看一下烹飪的過程吧。首先，第一步粉條先放入冷水當中浸泡，然后剪成一小段，放入碗里，表面一定要放入一勺生抽進行攪拌，這一步特別的重要，也算是提前腌制，這樣能夠上色變的更加的好，同時味道也不會太淡，蔬菜洗干凈之后，切成長條。之后的話，我們把五花肉切成薄片。

第二步，鍋里放入少許的食用油，先把肉放進鍋里開始煸炒變色之后，就可以放入蔥姜蒜末，然后把白菜倒進鍋里翻炒一下，放入適當的鹽和清水，蓋上蓋子悶煮一會兒，接下來再把粉條放進去，蓋上蓋子再燜五分鐘左右，等粉條變軟之后，還需要加入耗油和老抽，再次攪拌就可以了。其實做法還是非常簡單的呢。

但需要注意的事項還是比較多的，在挑選粉絲的時候，需要注意，盡量挑粗細均勻一些的，而且手感軟韌有彈性，在煮的過程當中才比較不會煮碎。煮的時候千萬不要用開水去浸泡，而是應該用冷水讓其能夠充分的加入一些水分，口感才會比較的順滑。再選擇大白菜的時候，建議大家在挑選的過程當中，盡量的選擇有青葉外表的，這樣里面的菜才算的上是新鮮的呢，若是全都已經黃掉了，那么就證明它已經存在了一段時間，那么整體的水分也差不多流失掉的了呢。這也是挑選的一個小技巧呢。

現如今的天氣雖然比較的寒冷，但是我們也不能總是吃肉食，而應該多吃一些蔬菜，這道菜的話，營養實惠又比較容易做比較的好吃，上桌之后，無論是老人還是小朋友，都能夠很好的照顧到呢，好了，今天就先分享到這里了，如果喜歡的朋友可以自己去嘗試一下這種做法呢？

|好吃的白菜悶粉條，實惠又有營養

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