1. 首頁 > 生活百科 > >

新鮮茴香5種最好吃的做法 茴香菜的做法

茴香生活百科


茴香菜的做法（新鮮茴香5種最好吃的做法）
【新鮮茴香5種最好吃的做法 茴香菜的做法】
說到茴香 ， 相信吃過的朋友都知道 ， 它的味道特別好 ， 清香清香的 ， 所以說茴香絕對是百搭的食材！茴香始載于唐本草 。蘇頌說 ， 北人呼為茴香 ， 聲相近為懷香 。陶弘景謂：煮臭肉 ， 下少許 ， 無臭氣 ， 臭醬入末亦香 ， 故曰茴香 。李時珍說 ， 俚俗多懷衿衽咀嚼 ， 恐懷香之名 ， 或以此也 。這期的美食教程 ， 天健美食坊就準備給大家分享幾種茴香的特色吃法 ， 喜歡吃茴香的朋友們就趕緊圍觀吧 ， 喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注 ， 我每天都會更新分享不一樣的美食教程 ， 相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

做法1：茴香餡餅
準備食材如下：面粉300克 ， 茴香1把 ， 豬肉300克 ， 食鹽1茶匙 ， 味精1茶匙 ， 香油1湯匙 ， 植物油適量 ， 五香粉2湯匙
具體做法如下：開水燙面,蓋上濕布餳上30分鐘 ， 肉切塊,剁成肉餡 ， 茴香洗凈切末,放入肉餡里,加鹽,味精,香油,五香粉,食用油拌勻 ， 餳好的面團分成幾個劑子,搟薄,包餡,收口,壓扁 ， 平鍋燒熱,倒油煎,一面金黃后翻面煎,待兩面都金黃即可出鍋！

做法2：茴香肉餡餃子
準備食材如下：茴香100克 ， 豬肉餡100克 ， 餃子皮100克 ， 五香粉3克 ， 料酒5克 ， 生抽5克 ， 鹽2克
具體做法如下：茴香去蒂切末備用 ， 五花肉餡 ， 五香粉 ， 料酒 ， 生抽 ， 鹽 ， 攪拌均勻 ， 倒入茴香 ， 攪拌均勻 ， 餃子皮包餃子 ， 清水入鍋 ， 大火煮沸 ， 放入水餃 ， 攪拌防止粘連 ， 大火煮熟 ， 點水 ， 再次煮沸即可！

做法3：茴香苦累
準備食材如下：茴香350克 ， 面粉3把 ， 蒜2瓣 ， 辣油1勺 ， 花生碎適量 ， 五香粉1湯匙 ， 鹽1茶匙 ， 生抽1湯匙 ， 米醋2湯匙 ， 糖1茶匙 ， 香油適量
具體做法如下：茴香摘取老根洗凈控水 ， 切成寸段 ， 加入鹽、五香粉拌勻 ， 少量、分次加入面粉 ， 不要一次加入 ， 以免結塊 ， 直到所有蔬菜表面都沾滿面粉 ， 蒸鍋加水燒開 ， 抖散放入茴香 ， 加蓋大火 ， 蒸五分鐘 ， 準備蘸料：大蒜拍扁加鹽砸成蒜泥 ， 加入生抽、米醋、糖、香油調成碗汁 ， 蒸好的茴香立馬出鍋 ， 倒入盆中抖散 ， 然后就可以拌食或是蘸食了 。

做法4：茴香鴨蛋餅
準備食材如下：茴香1把 ， 鴨蛋2個 ， 油適量 ， 鹽1茶匙 ， 雞粉1茶匙 ， 剁辣椒1勺
具體做法如下：茴香洗干凈 ， 我喜歡吃根 ， 沒有去根的哦 ， 也要清洗干凈 ， 注意不要有泥沙 。鴨蛋備好 ， 取一深盤 ， 下入二鴨蛋 ， 打散 ， 茴香切碎 ， 越碎越好 ， 深盤中加入少量面粉 ， 放入碎茴香 ， 攪勻 ， 加入鹽 ， 雞粉 ， 我還加了少量剁辣椒 ， 再攪勻 ， 如果覺得太稠可以加少量的水哦 。不要太稀 ， 否則不易成型哦 ， 電餅鐺加熱 ， 少量油 ， 均勻的倒入茴香蛋液 ， 小心快快翻個面 ， 烙至二面金黃即出鍋 ， 放入盤中 ， 切成想要的大小即可 。

猜你喜歡