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綠茶第一遍要洗嗎 怎么洗茶

生活百科茶湯


茶葉第一泡水都很臟嗎？一般來說，茶友在沖泡茶葉時都會進行洗茶的步驟，茶葉的表面通常附有灰塵、雜質等，因此，為了洗滌干茶，第一泡茶水是不能直接飲用，要倒掉 。
【綠茶第一遍要洗嗎 怎么洗茶】
沒有經過沸水洗禮的干茶，它本身處于“休眠”狀態，茶葉中的茶多酚、氨基酸等內物質不能被喚醒，這樣的狀態只適合儲存 。
而經過第一泡沸水的沖泡后，當熱水滲透進入茶葉內部，它的細胞壁也會緩緩張開，葉片也會舒展開來，茶葉與沸水結合而成的茶湯，會散發出一縷縷茶香 。
隨后，第二泡，第三泡，甚至往后的幾泡茶湯都能將茶葉的各種物質釋放出來，香氣飄飄的茶湯，更有利于茶友們觀賞和品嘗一款好茶 。
茶葉的第一泡水要不要倒掉？你看懂這一步驟，就知道答案了 。
茶友們之所以倒掉第一泡茶湯，大多數是為了洗滌茶葉表面的雜質，達到將茶洗干凈的目的，而實際上，大多數人在沖泡茶葉時，不會將第一泡茶水直接倒掉，反而會用于“溫杯泡壺” 。
將第一泡茶水倒入茶杯中，既可以起到清潔的作用，也能美化茶湯的味道 。
因此，茶友們在泡茶之前，也可以用開水直接燙洗茶具，來達到溫杯的效果，因為沒經過溫燙的茶杯，倒入茶湯后，口感會迅速下降，從而影響茶湯的滋味 。
當然，為了喝到口感最佳的茶湯，茶友們可以選擇先用開水燙洗茶具，再用第一泡茶水燙洗茶具，必然會使茶湯的變得更加濃郁醇正 。
不過，也不能一味地只注重泡茶的溫度，而不注重喝茶的溫度 。
直接飲用溫度越高的茶湯，雖然口感會較好，但是很容易誘發食道炎，刺激到腸胃和食道 。
所以說，為了茶友們的健康著想，建議飲用不超過65度的茶湯 。
茶，是一種健康的飲品，含有豐富的營養物質，但是，要發揮出它的養生功效，前提是要正確沖泡茶湯，學會科學飲茶 。

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