1. 首頁 > 生活百科 > >

淡奶油最簡單的吃法 雀巢淡奶油能做什么

生活百科奶油


雀巢淡奶油能做什么（淡奶油最簡單的吃法）
奶油200g
雞蛋3個
玉米油30g
細砂糖40 15g
牛奶40g
低筋面粉50g
檸檬汁適量
水果適量

步驟一

1、蛋白分離 。
2、蛋黃篩入低筋面粉 ， 加入玉米油、牛奶 ， 用硅膠鏟劃十字攪拌勻 。
3、蛋白滴幾滴檸檬汁 ， 分三次加入40克細砂糖高速打發至干性發泡 。
4、打發的蛋白取二分之一到蛋黃混合液翻拌均勻 ， 再把翻拌均勻的蛋黃蛋白混合液倒入剩下的蛋白中翻拌均勻（動作一定要輕以免消泡?。?， 直至看不到蛋白后倒入六寸模具中 。
5、烤箱上下150度預熱五分鐘 ， 放入蛋糕中層烤50分鐘后倒扣放涼 ， 以防回縮 。

步驟二

1、奶油至少冷藏48小時后拿出 ， 加入15克細砂糖 ， 隔冰水高速打發五分鐘左右 ， 直至你想要的狀態 。（夏天需要開空調）
2、取出蛋糕胚 ， 切開分兩層 ， 一層抹上奶油 ， 均勻放入水果 。（軟的水果容易切）

步驟三

1、蓋上另一層蛋糕胚 。
2、邊抹奶油邊轉動直至整個蛋糕胚抹平 。（工具有限 ， 差不多抹平就行）

步驟四

1、剩下奶油裝入裱花袋在蛋糕周圍裱花 。（緊張了一下裱花不均勻）
2、中間放入水果裝飾 。（撒上點糖粉更有感覺）
3、放入冰箱蓋上蓋冷藏兩個小時以上 ， 口感更佳 。
4、切開品嘗 。（口感不輸外面蛋糕店 ， 而且自己用的是動物奶油比較放心）
開吃！美味啊～快快動手 ， 曬出你的單來吧！

另：奧利奧咸奶油蛋糕
【淡奶油最簡單的吃法 雀巢淡奶油能做什么】

    猜你喜歡