本實驗以一芽一葉的四川小葉種為原料 ， 對現行的不同名優茶加工工藝的三個階段中 ， 溫度對色澤的影響進行了檢測 ， 結合色澤變化的原理 ， 闡明了色澤變化最有利的加工溫度和方法 。 【名優綠茶加工過程中色澤的研究】完成機構：西南農業大學茶學專業 ， 重慶400716

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