山藥屬于塊根還是塊莖
山藥屬于塊莖，不屬于根莖，是由莖的先端膨大變成的，莖上面有芽，不過它的芽點并不多，而且表面有很多不定根 。
從山藥結構和作用來看，它屬于塊莖，山藥的塊莖是長圓柱形的，生長態勢是垂直生長的，它的長度最長可達1米 。如果將它切斷的話，橫斷面是白色的，另外，它的地上莖為紫紅色，表面是沒有毛的 。
山藥吃根還是吃莖
山藥一般吃的是莖，具有補脾胃、生津化痰、清熱解毒、補腎的功效，還具有降血糖作用以及調節機體對非特異刺激反應性的作用 。
【山藥是塊根還是塊莖】


山藥根系
山藥屬于藥用作物，也屬于可食用的植物，它的根系屬于須根系，是由栽子根和塊莖根兩部分組成，而且它的根部屬于是塊根 。
山藥樣子圖片

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