野菜又叫什么菜
野菜一般指的就是薺菜，是十字花科、薺屬的一種植物，它是屬于春秋季節的蔬菜，成熟時間是在春季的3-4月或者是秋季的10月份前后，一般在2-3月份進行播種 。
野菜又叫做薺、薺菜、菱角菜、地丁菜、地菜、靡草、扁鍋鏟菜、凈腸菜、地米菜、菱角菜，因為薺菜的葉片頗似雞爪，所以又叫它“雞腳菜”，因為其干品還可以制成藥枕，所以又叫做“枕頭草” 。
野菜長什么樣子
野菜就是薺菜，莖干直立，株高10-50厘米左右，全株無毛，基生葉呈蓮座狀排列，葉片為長圓形，總狀花序頂生或腋生，卵形花瓣白色，花果期在4-6月 。
野菜生長在什么地方
野菜多生長在溫帶的各個地區，植株多野生在山坡、田邊、路旁等地帶，在我國的各個省區均有分布，比較少進行栽培 。
野菜功效和作用
【野菜又叫什么菜】野菜的吃法是很多樣的，可以炒、燜、煮、煎，比如薺菜炒雞蛋、薺菜圓子等，蔬菜中富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素等多種營養元素，入藥后還有著和脾、止血、明目等功效 。
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