玉米餅|去墨西哥吃什么？傳統料理玉米餅當然要嘗一嘗，還可以試吃一下仙人掌沙拉食材

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去墨西哥吃什么？傳統料理玉米餅當然要嘗一嘗，還可以試吃一下仙人掌沙拉
說起墨西哥料理，總會給人一種巨辣無比的影響，其實除了辣椒以外，墨西哥也盛產玉米。以“玉米餅”為代表的玉米類料理很有名氣，然而，墨西哥美食的魅力遠不止于此。這個國家還有豐富的熱帶水果和仙人掌，如果你去墨西哥和美國西南部旅游和觀光時，請一定要嘗一嘗。墨西哥美食的根源可以追溯到幾千年前流傳下來的土著飲食文化，后來經過瑪雅·阿茲特克文明熏陶，最后和當時統治當地的西班牙菜慢慢的融合在一起了。而近年來，墨西哥飲食文化也受到了亞洲料理的影響，這個國家將各種飲食文化混合而成，出現了獨特料理手段和文化。在2010年，玉米餅作為“墨西哥傳統菜肴”被列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄。
【玉米餅|去墨西哥吃什么？傳統料理玉米餅當然要嘗一嘗，還可以試吃一下仙人掌沙拉】
1、塔科斯
如前文所述，墨西哥的主食托魯蒂亞就是以玉米粉為原料，玉米是原住民飲食生活中不可或缺的食材。經典玉米餅，是在托魯蒂亞中夾著搭配的食材后對折而成的美味。夾在玉米餅中間的食材除了牛肉和豬肉之外，還可以搭配奶酪和生菜等等你喜歡的食物。

2、布利托
布利托是一種快餐食物，在全世界都很有名氣。它是在托魯蒂亞中裹入食材，然后卷起來吃的食物。布利托是墨西哥北部和奇瓦瓦州的傳統菜肴，大多數時候，布利托的使用的面餅皮不是用玉米粉制作的，使用的是面粉。里面卷著的食材最常見的就是牛肉、扁豆、生菜、奶酪等。據悉，布里托的形狀與驢耳很相似，所以這個單詞也被譯為驢耳朵。

3、奇拉基雷斯
奇拉基雷斯是指在薯條上澆上醬汁后被煮熟的傳統料理，烤得金黃的土耳其薯條，口感酥脆的令人欲罷不能。把這個薯條切小一點，表面澆上大量的紅色和綠色的沙薩醬汁。然后用雞肉、雞蛋等食材進行搭配，最后在所有食材上面放好酸奶油和芝士就完成了。原本是為了不浪費多余食材而制作出來的美味，如今已經是墨西哥早餐的經典之一。

4、卡莫雷
在日本國內受大家喜歡的鱷梨，大部分都是從墨西哥進口的。能充分表現鱷梨美食的一道菜就叫做卡莫雷。這道美食是以鱷梨為主要基礎食材，將洋蔥、西紅柿和辣椒與酸橙榨汁混合在一起磨碎，制成糊狀。卡莫雷松脆的口感很有魅力，搭配磨成糊狀的調料料，是人們吃過一次就忘不了的美味。

5、恩薩拉達·德·諾帕里托斯
看到墨西哥菜市場中常見的仙人掌，你可能會感到很疑惑， “仙人掌真的能吃嗎？”圖中這道恩薩拉達·德諾帕利托斯是墨西哥標志性仙人掌沙拉，將仙人掌除刺和表皮，切成細碎的沙拉塊，用西紅柿、洋蔥、香辛料拌著吃。它吃起來就像是梅卡布那樣粘糊糊的，這種口感很有魅力，吃了一次就一定會上癮。仙人掌含有許多很好的成分，可以改善膽固醇水平，預防消化不良和動脈硬化，對于健康的效果也很好。

玉米餅|去墨西哥吃什么？傳統料理玉米餅當然要嘗一嘗，還可以試吃一下仙人掌沙拉

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