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涼拌秋葵的醬汁怎么調 涼拌秋葵的醬汁調法和做法

生活百科玉米油


1、秋葵300克，芥末1小匙，蠔油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙；鹽1小匙，玉米油 。
2、秋葵洗干凈，切去約2/3的蒂 。（不要把秋葵切破，防止氽湯時，里面的黏液流失）
3、 把芥末，蠔油，生抽，糖和麻油放入碗里 。
4、攪拌均勻 。
5、 鍋放水燒開，放入1小匙鹽和玉米油，把秋葵氽燙約3分鐘，顏色變翠綠，撈起來 。
6、立即放入冰水里泡涼，以保持其脆綠 。
7、 把秋葵碼盤 。
【涼拌秋葵的醬汁怎么調 涼拌秋葵的醬汁調法和做法】8、淋上醬料，撒上熟芝麻即可 。

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