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雞蛋醬怎么炸 怎么炸雞蛋醬

生活百科雞蛋


1、雞蛋4個、辣椒2個、海天黃瓣醬50g、蔥1顆、鹽20g、干辣椒面30g 。
2、將4個雞蛋放入碗里，打碎，攪拌均勻，加入少許鹽，這樣炒的時候凝固的更快 。青椒切成小丁，蔥切成蔥花，備用 。切成小丁會熟的更快，增加口感 。
3、在鍋里面放入植物油燒熱，到油熱到八成熱的時候將打碎的雞蛋放入鍋里 ?？梢杂每曜诱慈〉耙涸谟屠?。看雞蛋會不會立即氣泡，這樣就可以把所有的雞蛋都倒入鍋里 。
【雞蛋醬怎么炸 怎么炸雞蛋醬】4、把雞蛋來回翻炒，用筷子不斷攪拌成塊狀，塊兒的大小依據自己的喜好 。但是不要弄得那么碎 。將切好的青椒丁還有干辣椒面撒入雞蛋塊兒里一起翻炒，加入海天豆瓣醬，翻炒均勻 。繼續翻炒，直至炒出醬香味兒，這樣一道香噴噴的炸雞蛋醬就做好了 。

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