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怎么煮雞好吃 煮雞的方法

生活百科大蔥


1、原料：童子雞100克 ， 大蔥 ， 香菇各10克 ， 香油1毫升 ， 料酒2毫升 ， 姜、食用油、清湯、鹽、味精、耗油、胡椒粉、香菜、紅辣椒、水淀粉各適量 。
2、童子雞切塊 ， 大蔥切條 ， 香菇 ， 姜切片 。
【怎么煮雞好吃 煮雞的方法】3、鍋中放食用油 ， 油熱放姜片、雞塊 ， 倒入料酒 ， 用中火炒到雞硬身 ， 注入清湯 ， 用中火燜 。
4、雞肉爛時倒入大蔥、香菇 ， 調鹽、味精、蠔油、胡椒粉燜至入味 ， 用水淀粉勾芡再淋香油 ， 點綴上香菜 ， 紅辣椒即可 。

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