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黃豆豬蹄湯的做法下奶 下奶黃豆豬蹄湯怎么做

生活百科適量


1、材料：豬蹄500g、黃豆150g、鹽適量、八角1個、香葉1片、橘子皮適量、桂皮適量、大蔥適量、姜適量、料酒適量、紅棗四顆 。
2、準備黃豆150g，黃豆要提前3小時用清水泡好 。
3、鍋中燒開一鍋清水 。
【黃豆豬蹄湯的做法下奶 下奶黃豆豬蹄湯怎么做】4、下入豬蹄，煮到水再次燒開后繼續煮2分鐘撈出，撈出洗凈瀝干水分備用 。
5、把焯過水的豬蹄倒入砂鍋中，把步驟三中的配料一同入鍋，然后注入比豬蹄多兩倍以上的清水 。
6、倒入一小瓶蓋料酒 。然后開大火煮，待湯燒開后轉小火慢慢燉 。
7、燉約30分鐘左右，湯汁漸漸變奶白色 。
8、倒入泡好的黃豆 。
9、轉大火燒開，鍋開后調小火繼續燉 。
10、燉30分鐘左右添加適量食用鹽，攪拌均勻后關火出鍋 。

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