1、新鮮的羊肚菌非常脆弱，但因其表面凹凸不平，常含有泥沙，會造成清洗的困難 。
2、清洗時應先將新鮮的羊肚菌放入干凈的容器內 。
3、向容器內倒入適量的清水或溫度較低的涼白開 。
4、順著同一個方向輕輕地攪拌、打圈 。
5、這樣便可將羊肚菌表面孔內地臟物都清洗出來 。
【新鮮羊肚菌的清洗方法介紹 怎樣清洗新鮮羊肚菌】6、反復清洗2~3次后即可將羊肚菌清洗干凈 。
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