1、主料：西芹88克（切段）、百合100克、榆耳68克、素鮑魚（切片）118克 。調味料：齋蠔油/生抽/糖各1茶匙、鹽少許、齋湯2湯匙、生粉水適量 。
2、煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合氽水 。
3、開中火燒滾油約60℃，下素鮑魚片走油，撈起 。
【素鮑魚怎么做好吃 素鮑魚的烹飪方法】4、開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已氽水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻后，以生粉水埋芡即可
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