紫薯成熟時間
紫薯通常會在每年的8-9月份成熟，新紫薯一般最早7、8月份就會成熟了，可以及時采收，存放一段時間后，味道會變甜，如果是作種用的紫薯要在10月中、下旬收獲，對鮮食型紫薯延遲到11月上旬，必須在打霜前采收完 。
紫薯品種與收獲季節
紫薯較為常見的種類有廣紫薯8號、紫薯新引1號、秦紫薯2號、徐紫薯8號、萬紫56、浙紫薯1號、南紫薯008、徐紫薯1號等，較為早熟的在7-8月份采收上市，通常會在8-9月份成熟，此時是紫薯銷售的旺季 。
紫薯種植條件與產地
1、紫薯喜歡溫暖濕潤、陽光充足的環境，稍微耐寒，不耐澇，對土壤的適應性比較廣，可以種植在黑土地、沙壤土、黃泥土中，保證土壤的肥沃疏松、排水性好即可 。
2、紫薯在中國的南北方地區都有種植，南方的兩廣地區、中部湖南湖北地區、西南的云貴川地區，以及山東、陜西地區都有分布 。
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