春菜是什么菜
春菜是菊科、萵苣屬的蔬菜，又叫做千金菜、莖用萵苣、萵菜、香馬筍等，屬于冬季的蔬菜，多在農歷正月前后成熟，在我國各地均有分布，主產地有河北、山東、湖南、江蘇、浙江、湖北等省份 。
春菜是什么樣子
春菜是一種一年生或二年生草本，植株的莖干短縮，葉片互生，顏色為嫩綠、黃綠或紫色，葉片全緣，其中結球種發展的比較快 。


春菜做法
1、涼拌春菜
準備適量的春菜、蔥油、鹽、白糖，將春菜切成絲，加鹽腌制半個小時左右去除水分，然后加入蔥油、鹽、白糖拌勻即可 。
【春菜是什么菜】2、清炒春菜
在鍋內注油，開中火加熱，放入花椒爆香后，將春菜放入鍋中煸炒均勻，起鍋前添加食鹽、味精進行調味即可 。


春菜的功效與作用
春菜的營養價值是很高的，其富含礦物質、維生素、膳食纖維素等成分，有著瘦身減肥、保護肝臟、消毒利尿、美容養顏、促進腸胃血液循環等功效 。

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