菘菜是什么菜
菘菜其實就是大白菜，屬于十字花科、蕓苔屬的植物，又叫做夏菘、黃芽菜、結球白菜、包心白菜等，在一年四季均有成熟，生長周期在55天左右，主要產地有中國、俄羅斯、蒙古、北美洲 。
菘菜是什么樣子
菘菜是一種二年生的草本植物，株高40-60厘米左右，全株有白粉覆蓋，基生葉呈倒卵狀長圓形，花朵顏色為鮮黃色，花瓣為倒卵形 。
菘菜做法
1、菘菜卷
將菘菜清洗干凈，然后將豬肉剁餡，放入蔥姜、料酒、生抽、耗油、鹽等攪拌均勻，然后用菘菜葉包肉，擺在盤子里，蒸20分鐘左右即可 。
2、清炒菘菜
菘菜洗凈切段，然后撈出瀝水備用，油鍋放油燒熱后加入菘菜，等到快熟的時候，加入適量的鹽、糖、味精等調味即可 。
菘菜的功效與作用
【菘菜是什么菜】菘菜性感味平，歸腸、胃經，其中含有豐富的維生素、膳食纖維、抗氧化物，能夠幫助消化，還有著解熱除煩、通利腸胃、瘦身減肥等功效 。
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