秋葵是什么菜

秋葵屬于錦葵科的植物 ， 它是一年生的植物 ， 一般學名是咖啡黃葵 ， 在農村也叫做黃秋葵、越南芝麻、羊角豆、糊麻、補腎菜等 ， 它屬于是秋季的蔬菜 ， 一般在9月以后上市 ， 產地有湖南、廣東、湖北等地區 。
秋葵是什么樣子
秋葵一般高有1到2米 ， 它的莖至是圓柱形的 ， 葉子一般是比較少的 ， 它的枝條上面是有柔毛的 ， 一般有7到10毫米 ， 它的花期大概是5到9月份 。


秋葵做法
1、蒜蓉秋葵
先把秋葵洗干凈去蒂 ， 然后燒油放鹽 ， 把秋葵放進去燙兩分鐘撈出 ， 然后再放油加入蒜蓉爆炒出香味 ， 再加入醬油、白糖和少量的鹽炒幾分鐘以后倒在秋葵上就可以 。
2、白灼秋葵
秋葵洗干凈不用切開 ， 然后鍋里燒水加入秋葵 ， 2分鐘以后撈出放在涼水里 ， 在鍋里放油、姜絲、生抽等調料 ， 炒幾分鐘后把它淋在秋葵上就完成了 。


秋葵的功效與作用
秋葵的營養豐富 ， 一般經常食用可以健胃腸 ， 也有滋補陰陽的功效 ， 同時它也可以入藥 ， 一般可以清熱解毒 ， 潤燥滑腸 。
【秋葵是什么菜】

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