1、用料：牛肉餡，羅卜絲、雞蛋，蝦皮、花生油、料酒、生抽、耗油、胡椒粉、十三香、白糖、鹽，蔥姜末，各適量 。
2、肉餡里放油，料酒、生抽、耗油、雞蛋，攪拌上勁，加入胡椒粉，十三香、蝦皮、糖、鹽、蔥姜末，拌勻備用 。
3、燙面三分之二，冷水面三分之一，揉成面團餳10分鐘左右 。
4、把餳好的面，搟成面皮，做成包子一樣大小的餡餅坯子 。
5、餅鐺預熱，刷一層油放上餡餅，再往餅上刷一層油，關上蓋 。
【烙餡餅最快的方法 烙餡餅最快的方法】6、過1分鐘左右，餡餅就烙好了，出鍋裝盤即可 。
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