【韭菜開花后如何處理 韭菜開花后處理方法介紹】
1、韭菜開花后可以用來做韭花醬 。
2、做法：摘一些韭菜花；備好大蒜、鮮姜、蘋果、鹽、花椒、香油或熟菜油待用；把韭菜花、蒜、姜、蘋果塊放在小石臼內猛舂，直至舂細爛為止，然后放上鹽和油，拌勻后裝入無色的小瓶內，約靜止半小時后，油就浮在韭菜花醬上面來 。只要溫度不超過38℃，保存一年是沒問題的，吃時，用干凈筷子撬點放在小碟里，滴上點香油，其香味撲鼻，引人食欲 。
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