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干魚翅的清洗方法 干魚翅怎么洗

生活百科魚翅


1、取一干凈無油的鍋，放進魚翅和清水(水沒過魚翅即可)，浸泡24小時后撈出瀝干水分 。浸泡過程中要更換兩次水，以去除魚翅身上的雜質和污物 。
2、另取一干凈的鍋，加入魚翅和足量的水，大火煮開后，轉小火蓋上蓋子煮4小時，關火冷卻 。
3、取出冷卻后的魚翅，用清水浸洗以清除魚翅中的膠質和泥沙，并再次沖洗干凈 。
【干魚翅的清洗方法 干魚翅怎么洗】4、鍋里加入2升水、魚翅、蔥10g、姜10g，小火蓋上蓋子煮5小時，關火 。

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