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廣東臺山十大特產 了解一下

生活百科臺山


1、臺山大米 ：臺山地處廣東西南部 ， 頻臨南海 ， 三面環山 ， 地理條件優越 ， 擁有豐富的土地資源 ， 氣候屬于亞熱帶氣候 ， 具有雨水充足 ， 日照時間長的特點 ， 非常適合水稻的種植 ， 擁有多個水稻種植基地 ， 以及二十萬畝水稻示范區 ， 其出產的大米口感香甜 ， 軟滑不膩 ， 以其為原料生產的臺山米粉更……
2、臺山鰻魚 ：臺山市具有得天獨厚的鰻養殖條件 。近年來 ， 臺山鰻魚產業不斷做大做強 ， 形成了從飼料生產、物流、養殖、吊水出口到深加工再出口一條完整的產業鏈 ， 規模效益顯著 。廣東省臺山市是中國最大的鰻魚養殖生產基地 ， 也是最大的鰻魚出口基地 。
3、臺山鮮蠔宴：臺山鮮蠔宴蠔對生長環境要求頗高 ， 往往要在咸淡水交界的地方才容易繁殖和長肥 。水質較淡的地方利于繁殖蠔苗 ， 海河交界處宜于幼蠔的成長 ， 有著較長海岸線的臺山就形成了一個個天然蠔場 。蠔素有“海底牛奶”的美譽 。
4、大花蝦蒸雜魚：大花蝦蒸雜魚臺山市有廣東省最狹長的海岸線 ， 海產以豐盛生猛著稱 。在臺山 ， 大小海鮮酒家、食肆、食街數不勝數 ， 各種海鮮宴也各有特色 ， 但殊途同歸的是一個“鮮”字 ， 令人回味無窮 ， 因而也吸引了眾多食客 。
5、水步黃鱔飯：水步黃鱔飯水步黃鱔飯的制法依據各人口味各有不同 ， 黃鱔有切成一截截的 ， 也有撕成一條條的 ， 但都以本地黃鱔和優質大米為原料 ， 佐以姜絲、蔥花等調和而成 ， 口感松軟 ， 味道鮮美 。
6、都斛椰菜花：都斛椰菜花據說 ， 都斛椰菜花 ， 由旅美華僑引入 ， 已有百多年歷史了 。它雖不是都斛始產 ， 卻是都斛盛產 ， 且比別地菜花著名 。這是因為都斛西北有高山所擋 ， 冬季氣候溫和 ， 東南臨南海 ， 沖積土層肥松 ， 因此椰菜花有生長快、上市早的優勢 。椰菜花分秋冬兩季植 ， 冬植為主 。
【廣東臺山十大特產 了解一下】7、銅鼓紫菜：銅鼓紫菜臺山人逢年過節或有喜慶 ， 肴菜中多有紫菜一味 。紫菜加瘦肉、蝦米 ， 滾以上湯 ， 很是可口 。紫菜 ， 是臺山著名的土特產之一 。據《新寧縣志》物產篇中記載：“紫菜 ， 生大海中礁石 ， 正青色 ， 取而干之 ， 則紫色 ， 產銅鼓者尤佳 。”
8、四九牛骨湯：四九牛骨湯前往四九鎮牛骨湯飲食店吃飯的人非常多 ， 店門前大空地上 ， 每天都停滿了車輛 ， 而吃飯的人無一例外都是沖著牛骨湯而來的 。
9、炒狗肉：炒狗肉要數美味狗肉 ， 臺山人都會不約而同地說：“四九鎮的狗肉最香 ?！惫啡怆y登大雅之堂 ， 所以臺山以專門制作狗肉而聞名的飲食店也多以露天為主 ， 卻也別有一番鄉村風味 ， 四九鎮的下坪年記飲食店即是如此 。

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