【生肉餡和熟肉餡的區別 生肉餡和熟肉餡的區別是什么】1、其實熟肉餡就是把肉餡加工熟了，生肉餡是沒有經過加工熟的，是生的，熟肉餡是屬于二烹飪加工后的，泛油率高，所以，患有高血脂，肥胖癥，心血管疾病的人最好不要食用 。
2、用生餡包的餃子，沒有遇到直接的熱，在餃子里悶熟，餡比較嫩 。餡炒熟后包的餃子，餃子餡尤其是肉餡油過了下，肯定香，而且炒的時候可以很好的調味，不容易出水 。
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