蝦皮|爺爺奶奶們，快給孩子貼秋膘了啦雞蛋|豆腐

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秋天來了，日照時間會減少，孩子要從日常飲食中補鈣。大家都覺得骨頭湯是最好的補鈣品，其實錯了。一碗骨頭湯含有大約3毫克的鈣。想喝100毫克的鈣，就得讓孩子喝30碗。今天阿萌給大家分享了比骨頭湯更適合寶寶的食譜，趕緊收藏給孩子做起來。
蝦皮雞蛋湯

做法：
1.蝦皮清洗干凈，熱水燙一下，擠干水份備用
2.蛋液加溫水打勻，過篩倒入燉盅中，加入蝦皮。蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點醋和香油
烹飪技巧
蒸出細滑蛋羹的三個關鍵點：
雞蛋羹一定要用溫水和蛋液打勻，水份約是蛋液的2倍最合適。打勻后過篩
上鍋蒸之前要蓋上蓋子或者包上保鮮膜，用牙簽給保鮮膜扎上小孔，這樣避免水蒸氣滴入，蒸出的雞蛋才細滑
蒸蛋羹不適合用太大的火，要根據蛋液的多少適當增減時間
做雞蛋羹時可以加一把蝦皮，蝦皮是非常好的補鈣食品，既提味，還可以補鈣
蝦皮雞蛋羹也很適合寶寶吃。最好是一歲以上的寶寶，可以把蝦皮打碎加入蛋液里，這樣寶寶更容易吸收
紫菜豆腐湯

做法:
1. 將豆腐切成4.5厘米長、1.5厘米寬、0.7厘米厚的片，放入開水鍋內燙一下，撈出。
2. 炒鍋內放油，燒熱，加水，下入豆腐，鍋開加精鹽、味精、料酒，盛入大湯碗內，撒上紫菜即成。

黃骨魚豆腐湯

做法：
1.新鮮黃骨魚一條，處理干凈，用鹽水浸泡一下，容易清除魚表面的黃色部分，豆腐切小塊
【蝦皮|爺爺奶奶們，快給孩子貼秋膘了啦】2.不粘鍋中放少許油，放入黃骨魚煎一面上色后再翻面，兩面都煎上色
3.鍋中加水，水開后放入煎好的魚，放姜片，小蔥，大火煮8-10分鐘。
4.10分鐘后放豆腐，轉小火燉煮10分鐘，最后2分鐘放鹽調味，關火。
菠菜豬骨湯

做法:
1、豬骨斬段，入沸水鍋內氽一下，撈出瀝水。火腿切成條。菠菜擇洗干凈，切成段。
2、將豬骨放入鍋內，加適量清水，熬成濃湯。
3、鍋中下入菠菜段、火腿條，以胡椒粉、精鹽調味，燒開即成。
家長朋友們要注意，小朋友們飲食要清淡，切勿重油重鹽，以免加腎臟器官的負擔哦。

蝦皮|爺爺奶奶們 ，快給孩子貼秋膘了啦

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