【西紅柿是涼性還是熱性的 番茄是涼性還是熱性的】1、西紅柿是寒性食物 。不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女 。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳 。不宜空腹吃，因其所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛 。不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿 。不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用，因此，烹調時應避免長時間高溫加熱；燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄堿 。
2、西紅柿生長習性：番茄是一種喜溫性的蔬菜，在正常條件下，同化作用最適溫度為20-25℃，根系生長最適土溫為20-22℃ 。喜光，光飽和點為70000lx，適宜光照強度為30000-50000lx 。也是短日照植物，番茄喜水，一般以土壤濕度60-80%、空氣濕度45-50%為宜

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