一、物種論述
澳洲龍蝦是龍蝦科巖龍蝦屬甲殼動物 ， 學名澳洲巖龍蝦 ， 亦稱澳龍 ， 因主產于澳洲而得名 ， 常見個體100～250克 ， 最大個體可達500克 ， 通體呈火紅色 ， 肉質晶瑩飽滿 ， 口感緊實滑脆 ， 味道醇厚濃郁 ， 不管是國內市場還是國外市場都備受青睞 。


二、形態特征
澳洲龍蝦體色呈火紅色并鑲嵌褐綠色斑點 ， 頭部、胸部、腹部均勻連接且被一層堅硬外殼 ， 胸足5對 ， 第1對是強大的螯 ， 雄性的螯比雌性的發達 ， 觸須3對 ， 外緣的1對特別粗、長 ， 尾部有5片強大的尾扇 ， 外綴3片 ， 中部1片小 ， 足部呈金黃色 。


三、分布范圍
澳洲龍蝦主要分布在澳大利亞南部的塔斯曼尼亞島 ， 現美國、非洲、新西蘭、南亞等地有引進和養殖 ， 在選購澳洲龍蝦時應注意區別新西蘭龍蝦 ， 其中新西蘭龍蝦體色多呈暗紅色、黑色或草色 ， 足部呈紅色 ， 寬度和肥壯程度均不及澳洲龍蝦 。


四、生活習性
澳洲龍蝦是海生底棲動物 ， 喜棲息在珊瑚礁外圍的泥沙質淺海中 ， 棲息深度1～10米 ， 白天多藏匿在洞中 ， 夜間覓食 ， 雜食性 ， 主要以小魚、甲殼類、貝類、海膽、藻類等為食 ， 有群居習性 ， 食物匱乏時亦常自相殘食 ， 天敵有鱈魚、比目魚等 。

【澳洲龍蝦是什么動物？】

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