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軟炸蠣黃烹飪方法 軟炸蠣黃怎么做好吃

生活百科每條


1、肉切好的 ， 放入盆內 ， 雞蛋可兩個可一個 。面粉若干 ， 同時少放一點點淀粉可以使成品口感酥香 。同時把胡椒粉也撒入里面 ， 一點點料酒、一點點咸鹽 。其他任何都不要放 。
2、攪拌好后就每條下鍋開炸 ， 注意一定是每條放入 ， 火不能大 ， 中火即可 。
3、炸至八成熟第一次撿出 ， 所有半成品再次倒入鍋內再過一次油 ， 目的酥又脆 。
【軟炸蠣黃烹飪方法 軟炸蠣黃怎么做好吃】4、第二次炸完要迅速撈出 ， 放上椒鹽 ， 依據個人口味可以放點辣椒孜然 。

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