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小炸魚怎么做好吃

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小炸魚怎么做好吃


1、食材小魚500克，料酒1茶匙，蔥、姜適量，鹽10克，食用油1兩
2、將小魚洗凈，兩邊的鱗片刮干凈，斜切掉頭部，肚子里的東西一并拿掉 。
3、收拾好的魚加料酒、蔥、姜一起腌一下 。
4、過10分鐘攪拌一下，充分入味 。如果急著吃就腌1小時，不著急吃就腌半天或一天 。
5、取平底鍋，加油 。油溫燒熱后下腌好的魚煎炸，用小火慢慢煎，否則會煎糊 。
6、一面煎好后再翻過來煎另一面，一定要煎透，顏色呈金黃色就好了 。
【小炸魚怎么做好吃】7、美味的小炸魚就做好了 。我是用我們家鄉的“”踏板魚“做的，你可以用其他魚來做，只要小一點、薄一點的魚就可以啦 。

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