1、食材：冬瓜500g、海米適量、姜2片、蒜3瓣 。
2、冬瓜切條 。
3、姜蒜切好 。
4、干海米洗好泡一下 。
【海味冬瓜的做法 海味冬瓜怎么做】5、起鍋熱油下生姜蒜花椒爆香（我用的花生油，用豬油更香） 。
6、下冬瓜翻炒 。
7、下海米翻炒20秒左右 。
8、加水蓋過冬瓜即可加蓋子大火燜煮 。
9、水分快煮干時冬瓜差不多也軟了 。
10、用50ml水加一勺鹽一勺雞精二勺淀粉調勻加入鍋內等幾秒后翻炒一下，等湯汁濃稠后即可 。
11、起鍋裝盤，撒一點蔥花 。

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