一、魚種論述
埃及魚是塘鲺魚的一種 。埃及魚一般是指埃及胡子鯰 ， 別稱革胡子鯰、埃及塘鲺等 ， 而塘鲺魚則是胡子鯰科、胡子鯰屬魚類的統稱 ， 我國常見的塘鲺魚有本地塘鲺和埃及塘鲺兩種 ， 其中本地塘鲺是我國土生土長的塘鲺 ， 而埃及塘鲺則是1981年從埃及引進的 。


二、分布范圍
1、胡子鯰：胡子鯰別稱塘鲺、本地塘鲺、塘角魚等 ， 廣泛分布于長江以南各地 ， 尤以廣東、廣西、臺灣、福建、云南、貴州等地最常見 ， 常見個體1～2斤 ， 最大個體可達2千克以上 。
2、埃及胡子鯰：埃及胡子鯰別稱埃及塘鲺、革胡子鯰等 ， 原產于尼羅河流域 ， 我國于1981年引進 ， 華南、華中等地均有養殖 ， 尤以廣東、廣西等地最普遍 ， 最大個體可達10千克以上 。


三、魚種區別
1、體型：埃及胡子鯰的個體大、生長速度快 ， 人工飼養條件下當年魚苗可達2千克 ， 最大個體可達10千克以上；胡子鯰的個體小、生長速度慢 ， 常見個體1～2斤 ， 最大個體可達2千克 。
2、體態：埃及胡子鯰的體型比胡子鯰更扁平 ， 體色也比胡子鯰更黑 ， 體側有黑色的斑點和灰白色的云狀斑塊；胡子鯰的體型呈圓筒狀 ， 體色偏黃色 ， 尾鰭邊緣呈淡紅色 ， 腹部呈白色 。
3、肉質：埃及胡子鯰的肉質粗糙、口感比較差 ， 因能適應下水道、臭水溝等極端惡劣的環境常被稱作“垃圾魚”；胡子鯰的肉質細嫩、口感嫩滑 ， 不管是煲湯還是紅燒都非常的美味 。


四、生活習性
1、底棲性：塘鲺是底棲性魚類 ， 喜棲息在近岸的石縫、深坑、樹根底部的土洞或石洞及流速緩慢的水域中 ， 在水庫、池塘、湖泊等靜水中則多伏于陰暗的底層或成片水生植物下面 。
2、肉食性：塘鲺是肉食性魚類 ， 性兇猛 ， 主要以小魚、蝦類、水生昆蟲等為食 ， 也捕食青蛙和落水的蜻蜓、螞蚱、蝴蝶等陸生昆蟲 ， 有時甚至會捕食去水邊喝水的野鼠等小型獸類 。
3、夜行性：塘鲺是夜行性魚類 ， 怕光喜暗 ， 晝伏夜出 ， 視覺功能退化 ， 眼球很小 ， 白天潛藏在河底的草叢、石塊下、樹根下或深水底 ， 夜晚覓食活動極頻繁 ， 全憑嗅覺和觸須獵食 。
4、廣適性：塘鲺是廣適性魚類 ， 適應性之強在魚類中首屈一指 ， 對水質要求不高 ， 不管是深水或淺水、流水或靜水均能生存 ， 甚至可以在下水道、化糞池等極端惡劣的環境中生存 。

【埃及魚和塘鲺魚一樣嗎？】

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