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怎么做酸羊角椒 大青椒腌制方法分享

生活百科羊角


1、所需原料：
【怎么做酸羊角椒 大青椒腌制方法分享】羊角椒五斤 ， 鹽半斤 ， 醬油2.5斤 ， 花生油0.3斤 ， 蒜0.2斤 ， 香油少許 ， 花椒0.2斤 ， 生姜0.2斤 ， 白糖0.4斤 ， 白酒0.4斤 ， 味精0.2斤 。（這是五斤的原料 ， 如想腌十斤原料加倍 。）
2、腌制方法：
（1）將羊角椒5斤洗凈涼干后切開 ， 再加0.3斤鹽排去水 。
（2）將花生油燒開 ， 后倒入醬油 ， 加入花椒 ， 白糖 ， 鹽 ， 后燒開涼透 。
（3）再加入白酒 ， 味精 ， 生姜 ， 大蒜 ， 香油 。入壇密封30天后即成 。

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