1、按糯米與堿600:38的比例放 。
【堿水粽子放堿的比例是多少最佳 堿水粽子放堿的比例多少比較合適】2、在包堿水粽的時候 ， 糯米和堿的比例應該要按照600:38的比例來放 ， 也就是說600g的糯米需要放38g左右的堿 ， 每一斤的糯米大約需要30g左右的堿 。在包粽子的時候堿水的比例一定要控制好 ， 如果放太多就會導致粽子吃起來發苦 ， 從而影響其口感 ， 且放太多堿食用后會對身體造成不好的影響 。
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