猴頭菇小火煮2個半小時左右 ， 干猴頭菇買回來之后 ， 將尾部用剪刀剪下來 ， 用清水洗凈 ， 可以放在沸水中大火蒸煮 ， 也可以用小火慢燉 。加入高湯、油脂或者借助鹽水也可以 ， 之后撈出后再放到清水中 ， 一直到黃水排出 。一般浸泡的話 ， 至少保持48小時 ， 中間還要不斷地換水 ， 一直到泡透了 。
【猴頭菇煮多久】
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