【開封后的酵母能放多久】酵母開封后用夾子加緊封口處，對于干酵母，可以保存2至3個月的時間，過后就會失效；對于濕酵母，一般只能放15天，過后就會失效 。干酵母其實是微生物，瓶是具有生命的 。只不過平時大家接觸更多的是干酵母，是經過壓縮和干燥后的制品，酵母菌已經“休眠”了，當制作面包、饅頭等發面食品的時候，干酵母得到了水分和合適的溫度，才會“蘇醒”并開始生長繁殖，讓面團發起來 。同樣，既然是生命，就會有死亡 。如果干酵母保存不當或者過了保質期，酵母的活性就會大大降低，發酵能力也會逐漸下降，所以一定要保存好，這樣才能保證使后有效果 。干酵母開封后一般2至3個月之后就會失效，而濕酵母一般15天過后就會失效 。
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