【河蚌一般要煮多久可以吃】

河蚌一般用高壓鍋要煮半個小時可以吃 。因為河蚌肉的肌肉比較發達，直接用鍋炒比較煮熟，注意做河蚌前用搟面杖將僵硬處敲打幾次，這樣做好后的肉不會硬 。
河蚌是軟體動物門蚌科的一類動物統稱，在一些地方稱為蚌殼、歪兒，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中 。肉可食用，也可作魚類、禽類的餌料和家禽、家畜的飼料 。有的地區用為淡水育珠蚌，用作育珠的主要為三角帆蚌及褶紋冠蚌 。

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