【高壓鍋做蛋糕為什么不熟】

高壓鍋做蛋糕不熟多數是因為加熱的時間不夠，可以在原有的時間基礎上在多加10分鐘，應該就可以了 。制作過程中不要打開蓋 。在做好蛋糕后不要馬上拿出來，在高壓鍋里面繼續保溫半個小時左右，利用熱氣和余溫繼續加熱蛋糕，這樣比較保險 。也要控制好雞蛋的用量，比如5升的鍋最好不要超出5個雞蛋，不然水份會太多，也會令蛋糕不熟 。

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