【雞蛋炒毛豆的做法 雞蛋炒毛豆的烹飪方法】
1、材料：毛豆250克 ， 雞蛋2—3只 ， 植物油50克 ， 味精 ， 鹽各適量 。
2、將雞蛋磕入碗內 ， 加少許精鹽打散；
3、炒鍋注油燒熱 ， 放入毛豆煸炒至熟 ， 加少許精鹽翻勻備用；
4、炒鍋注油燒熱 ， 倒入蛋液炒至凝固 ， 鏟成小塊 ， 放入毛豆翻炒均勻 ， 撒入味精即可 。

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