【生姜怎么切片】

生姜切片的時候，應該先切上兩片形成一個完整的平面，再把切過的那一面正對著帖板放，然后繼續切片，切到最后如果不好切就拍扁就行，生姜片通常用來炒菜 。生姜當中含有比較豐富的姜辣素以及二苯基庚烷類的化合物，這些物質具有很好的抵抗氧化的作用，可以中和機體內的氧自由基，避免氧自由基對細胞進行侵害，從而降低細胞癌變的幾率 。

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