家里小麥磨的面屬于全麥面粉，全麥面粉是由全粒小麥經過磨粉、篩分，分級適當顆粒大小等步驟，保有與原來整粒小麥相同比例之胚乳、麩皮及胚芽等成分制成的產品，全麥面粉營養豐富，是天然健康的營養食品 。全麥面粉在掌心搓開，可以看到有粉碎的麩皮在里面，口感較一般面粉粗糙，麥香味更濃郁 。

【家里小麥磨的面屬于什么面粉】

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