1、絞肉的比例是7瘦3肥 ， 也可以8：2 ， 這樣炒起來才會香,我用的是自己制作的油蔥 。
2、起油鍋放入油開中火放入絞肉炒香,有香味時約7分熟,這時放入油蔥 。
【肉燥的炒制方法 肉燥的炒制方法是什么】3、放入油蔥酥火不可太大,以免炒焦黑,在拌炒到有油蔥酥香味,約3分鐘后,這時比較肥的絞肉也滲出豬油,肥絞肉也不會過肥 。
4、這時把火開大些加入醬油 ， 加入水 ， 沸騰后關小火 。
5、讓肉燥慢慢收干水分,就像鹵一樣,肉燥顏色會慢慢變深,慢慢入味,也要同時注意鍋中的水量,如果水太少時可因情況而加,不可讓鍋中沒水份,肉燥鹵變深黑色,讓鍋中沒有留下過多水份,起鍋前加入黑,白胡椒就已完成 。

猜你喜歡

• 對你好是情分對你不好是本分這句話是什么意思 對你好是情分不好是本分的意思
• 迷你世界使用傳送點的方法 迷你世界使用傳送點的方法介紹
• 夢見去了一個陌生的地方是什么意思 夢見去了一個陌生的地方夢境解析
• 5.0號子線用多大的魚鉤？
• 5.0號子線配多大的主線？
• 南瓜餅外面的糠是什么東西
• 六朝是哪六朝 歷史上的六朝是指哪六朝
• 一瞥驚鴻的古風仙句有什么 古風仙句集錦
• 高纖維的蔬菜水果有什么 高纖維的蔬菜水果介紹
• 房屋漏水糾紛的處理方式有哪些