做出來的布丁有孔可能是因為蛋液和牛奶攪拌之后，上面的泡沫沒有用小網過濾掉，也可能是使用的雞蛋太新鮮了，烤制的溫度又很高，新鮮的雞蛋中含有大量二氧化碳，在加熱的時候，雞蛋中的二氧化碳會溢出后凝固 。但如果加熱溫度過高，布丁液會在二氧化碳溢出前凝固，而成為小洞 。布丁是指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，常見制法包括焗、蒸、烤等 。自己制作布丁一般需要牛奶、雞蛋和白砂糖 。
【做出來的布丁為什么有孔】
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