素火燒的面要選擇中筋面粉 ， 和鹽拌勻 ， 用熱水燙面 ， 攪拌成片狀 ， 再加入冷水揉面團成無粉粒狀 ， 加一大匙油揉勻面團 ， 靜置30分鐘 。然后將面團桿平涂上酥油 。從上卷起桿平的面團成長條狀 ， 最后并將左右兩邊稍微捏緊 。將燒餅一面抹上水 ， 沾芝麻 。芝麻面朝下桿平 ?？鞠漕A熱后 ， 放入燒餅180度烤7分鐘 。
【素火燒的面是怎么和的】
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